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阜阳鸡蛋汤怎么冲？

阜阳的鸡蛋汤很有特色，不是用白开水冲的，是用骨头汤或者鸡汤冲的，用猪的大腿骨熬制2以上小时，放八角香味桂皮，小藿香，但不放盐，放盐骨头汤就不白了，然后把鸡蛋打到碗里，用筷子打碎，用熬到发白的骨头汤冲鸡蛋，再放盐胡椒粉，香菜，虾皮，味道鲜美。口感一流。

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