蒜苔价格最新行情10月3号？ 蒜苔价格最新行情10月3号

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2019年的蒜薹价格下来了，我们这市场价在2.5～3元，你们那里多少钱呢？

现在已经进入2019年的4月中旬，目前蒜薹零售价格已经下跌到2.5～3元/斤的价格，而收购价格也下降到了1.8～2.0元/斤之间。从今年年初我国大蒜价格就出现持续上涨的态势，这同时也带动了蒜薹价格的上涨。在二月到三月份期间，蒜薹价格一度高达6元每/斤。而现在随着蒜薹的不断上市，其价格也逐渐下跌。

我国蒜薹在每年的三四月就已经上去，而新蒜头一般在五月下旬大量上市，目前来看大蒜价格也呈现逐渐上涨的态势。我国在2010年经历了“蒜你狠”的局面，那时候大蒜价格大涨随后蒜农便疯狂扩大种植，随后大蒜价格一直跌宕起伏，现在到了2019年大蒜周期已经到来，而且今年我国大蒜种植面积普遍减少34%左右，市场大蒜供不应求。

以金乡大蒜为例，目前大蒜出库价格中一般混级价格在2.55～2.65元/斤，而较好混级价格在2.65～2.85元/斤之间，其中6厘米价格大蒜价格在3.55～3.7元/斤之间。现在总体来看大蒜价格比较喜人，而且随着目前气温升高，以大蒜作为调料、消毒、杀菌等使用需求也越来越高。

同时由于大蒜更容易储存的特殊性，很多收购商低价时期大量进货，然后通过炒作提高整体大蒜价格再进行出售。大蒜储存一般可以长达2年之久，而且随着目前市场大蒜供应持续减少，大蒜出库也比较积极。蒜薹价格随着后续新蒜不断上市，市场需求逐渐饱和，价格也开始下跌，预计在5月中旬蒜薹价格主流价在1.2～1.5元/斤。蒜头价格在四月下旬仍将迎来较大幅度的上涨。

随着大蒜价格的上涨，采购商采购加大，但是市场走货量并不大，大蒜价格也存在一定的虚高成份。目前大蒜价格的持续上涨，一部分有收购商大量收购，哄抬价格。制造大蒜需求旺盛的假象，而且这是很多散户也积极跟进，随着大蒜价格持续上涨一段时间，采购商便大量大蒜出库，某取更大的利润。目前国内大蒜库存总量仍然高达140万吨之多，但是去年受到种植面积大量减少的利好因素支撑，后续大蒜价格依然坚挺。

严格意义上说蒜苔现在是早熟蒜苔下来了，真正的大规模的晚熟蒜苔还没有上市呢！早熟或者大棚蒜苔一般在3月下旬至4月中旬上市！这个时候的蒜苔价格的变化真是让人感觉到了“过山车”的感觉！我们这里的蒜苔价格4月10号媳妇买的是3元钱一斤，4月11号超市里搞特价促销2元钱每斤，今天也是这个价格！

在3月份的时候我们这里的蒜苔价格卖到9.8元每斤！但是其他的蔬菜价格也贵！每年春节过后就是新鲜蔬菜青黄不接的时候！蒜苔价格贵就不足为奇了！

进入到4月份以后，我们这里毕竟也算是挨着杞县这个大蒜主要的产区，所以我们这里的大蒜种植面积也是不少！所以每当4月份的时候蒜苔的价格就会出现下跌的趋势！

到了4月下旬的时候蒜苔的价格基本上会出现一个平稳的行情！因为那个时候的蒜苔主要是以存入冷库为主！所以在抢入库的那几天蒜苔价格有可能会出现上涨的行情！比如说我们蒜农卖蒜苔的时候早晨，中午和下午有可能都不是一个价格！去年的时候我中午卖0.65元每斤，下午的时候就涨到了0.75元每斤！但是也有落价的时候！

今年的蒜薹获得大丰收，为什么价格依然这么高呢？

现在的蒜苔价格要比3月份的时候便宜了太多了！我们这里的蒜薹价格卖到了将近10.0元每斤。现在随着晚熟蒜苔的大量上市蒜苔的价格已经跌倒了1.6元每斤左右！

城市里的蒜苔价格应该比较贵一些，毕竟从我们产地到城市里蔬菜批发市场这一个过程，还是需要有中间商赚取一些利润的！我们蒜农卖蒜苔只是简单的捆扎了一下，他们从我们这里收购以后还要对蒜苔进行简单的分级，捆扎和包装，再加上人工费和运输费，所以蒜苔的价格比较贵一些！

这几天我们这里的气温比较低，现在也正好是我们晚熟蒜苔提蒜苔的时候。这样就造成了现在蒜苔不好提。气温太低蒜苔长的比较脆一些，然后就提不出来。这样就会造成蒜苔儿的长度和品质大打折扣！所以我觉得天气原因也是今年蒜苔价格贵一些的原因！

现在蔬菜批发市场上的蔬菜只有蒜苔是常温下生长的，对于其价格高一些也是合乎情理的！并且吃蒜苔也有杀菌的作用！

我觉得目前为止蒜苔价格应该是一年中最低的时候，如果说过了这个蒜苔收获的季节，蒜苔的价格将会卖到3～4元每斤！

今年蒜薹虽为丰收年，但因去年大蒜价格便宜，使得大蒜种植面积减少了25％左右，而今年前期关于大蒜和蒜薹价格高，其实是有原因的！

由于今年3月份遇到了低温影响，使得蒜薹生长期延后，产量上也会受到一定影响，再加上北方蒜薹一般在5月份前后才大面积上市，因而前期早熟蒜薹供应量少，价格自然也就高，应该是短期“供不应求”造成的结果，也可能会有价格炒作行为。

为此，4月20日金乡冷库协会曾发出严重风险预警，虽然目前冷库大蒜只有130万吨左右，但因为有质量问题，如果库存蒜再炒作下去，将风险扩大，并可能不再给予2019年冷库续费合同！

根据国内大蒜最大产地金乡地区的蒜薹情况，目前当地离大面积集中上市时间还有一周左右，从当地早熟蒜薹质量来看，今年似乎糖分高，耐存储，因温度适宜而质量要优于去年。可能蒜薹集中上市时的价格会保持在0.9~1.6元/斤！而一些人则预测，到五月初时整体批发价格应该会下跌到1.5元/斤左右。

而从当地今年蒜薹产量上来看，虽然相比去年种植面积减少了30％左右，但因为今年气候利于丰收，因而产量相对却增产了8~10％，并且今年蒜薹质量好于去年，使得后期价格会逐渐趋于稳定，风险也会小一些！

根据当地一些出租冷库的业内人士分析，虽然去年蒜苔价格比较便宜，但对于后期库存蒜薹却仍有30％~40％的利润，并且大概八成库存商是赚到了钱！而今年金乡蒜薹集中上市时间应该是从5月1日~5月8日前后，因今年蒜薹质量高可能会利于收购大量入库，使得目前多供不应求！

不过，对于市场消费来说，由于蒜薹是季节性蔬菜，主要是吃得新鲜度，不可能天天重复一样吃，因而后续消费需求也会逐渐恢复理性，并且随着气温升高，其他春末夏初蔬菜也会陆续上市，一定程度上也会降低蒜薹需求量，因而后期蒜薹价格应该还会继续回落，但总体价格要明显优于去年同期水平！

再一方面，今年猪肉价格偏高，可能也会带动其他肉类需求而价格上涨，或许因肉类价高，下半年会增加蔬菜方面的消费需求，进而也带动蔬菜价格上涨。因此，目前可以留意其他蔬菜是否也会走高，毕竟对蒜薹后期价格高低也是有一定影响！

今年整体来看我国江苏、山东、云南、安徽等地的大蒜长势比较好，今年年初整体气候比较宜人，比较适合大蒜生长，而且也没有出现特别恶劣天气。在此基础上，我国大蒜、蒜薹多地产区也迎来大丰收。且随着五月份将近，我国大蒜以及蒜薹也将会出现大量上市行情。目前来说，我国蒜薹价格已经出现了一定幅度的下跌，而在三月份售价到5.0元每斤的价格也持续下跌到四月初已经降到了3.5元/斤，目前四月下旬价格已经跌到了1.2到1.3元每斤的价格。

今年总体来看，我国蒜薹价格还是比较高的。相比去年我国大蒜、蒜薹经历了“蒜你惨”的惨痛局面。蒜薹价格也一度跌到了0.2元/斤的价格，而且甚至到了无人要的地步，蒜农损失惨重。根据国家粗略统计，去年大多数蒜农每亩大蒜损失将近1200元左右。现在已经是四月下旬，我国大量蒜薹即将上市，目前来看，产区大蒜价格在1.1元每斤左右，但是对南方非大蒜产区来说，目前大蒜零售价依然高达7.0～8.5元/斤的高价。

下图为最近两周我国金乡大蒜的价格走势图，可供大家参考：

目前的四月份，不仅大蒜价格持续上涨，而且辣椒、鸡蛋、生姜也均出现不同程度的上涨。其中青椒价格目前多地售价已经高达五到六元每斤，干辣椒价格甚至上涨到十元每件的价格。而鸡蛋目前价格也出现持续上涨的局面，生姜目前南方地区零售价甚至高达12元/斤的价格。这样更多的居民直呼吃不起蔬菜，目前多数的蔬菜价格已经甚至超过猪肉的价格，发生了“菜比肉贵”的局面。

今年总体来看，我国大蒜以及蒜薹价格彭仍将保持相对稳定的态势，下跌幅度也不会太大。大蒜价格方面，目前我国新鲜上市的独头蒜收购价格就达到了5.5元/斤左右。由于在去年我国大部分蒜农损失惨重，从而导致了大蒜种植面积也下降了35%。现在来看，我国各地大蒜整体供应将持续偏少。随着气温升高、非洲猪瘟持续影响，各地居民对于大蒜的消费也持续增长。因此，在种种利好条件下，我国大蒜价格也如同其他蔬菜价格一样，将持续保持价格高位的态势。

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