广东鸡蛋价格最新行情今天价？ 广东鸡蛋价格最新行情今天价格是多少

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广东的正宗五香鸡蛋做法？

用料

鸡蛋 15个

盐 10克

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

八角 少许

香叶 少许

桂皮 少许

葱段 少许

姜片 少许

花椒粒 少许

做法步骤

1、鸡蛋用清水浸泡一分钟后洗净。

2、准备调料。

3、鸡蛋沥干水份。

4、锅内放入清水，放入鸡蛋、调料。

5、水开后炖煮十分钟。

6、准备一个漏勺，一个汤勺。

7、一手用漏勺捞出一个蛋，另一手用汤勺把蛋壳敲碎。

8、全部敲碎后小火慢煮30分钟，熄火，蛋一直浸泡在汤里入味，食用时现取出剥壳即可。

主料：鸡蛋8个

辅料：五香卤蛋料包一包，酱油两勺，盐一匙，水适量

做法：

1. 将鸡蛋放入锅中，加适量的水煮沸，水开后煮十来分钟。

2. 将煮熟的鸡蛋晾凉些，然后把鸡蛋皮敲碎。

3. 将鸡蛋放入电饭煲，加适量的水和一包五香卤蛋料包。

4. 加两勺酱油。

5. 加一匙盐。

6. 开启蒸煮程序。

7. 将再次煮好的鸡蛋浸泡一夜。

广东人大年初一有不吃鸡蛋的习俗吗？

这个问题没考究过，因为过年很多东西吃，已不需考吃鸡蛋了，把喜欢吃的食品，较贵的、较豪华的，平时不太容易买到或找到或做法难点的食品都吃一遍或几遍，已过完年了，还需考虑吃鸡蛋吗。

各处地方各处例，有人过生日不吃瓜，理解的是瓜老襯(意为死)，但有人却买它过生日意为顶瓜瓜(身体健康)，有人过年吃腐竹说是富足，有人却认为富粥(人穷只吃粥)，有云:景由心生。各人理解不同其意也就不同了。

广东人我不清楚，我知道我们广州附近大年初一的习俗是吃斎的，从前大年初一就一碟金针云耳粉炒爷菜，最多还加一碟斎炆冬菇，一碟斎蒸甜竹或付竹。但到今时今日还有多少人遵守这个俗例就不可而知了。

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