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陕西鸡蛋模糊怎么做的?
材料鸡蛋一只,葱花少许。做法1. 鸡蛋剥壳打散,加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散,加入凉开水拌匀备用。2. 锅内加入清水煮开,放上上面的蛋液隔水蒸10分钟,闷3分钟。3. 开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油,放上一点点的猪油,撒上葱花即可。
关于土鸡蛋你们村是怎么卖的?
说土鸡蛋首先得知道啥叫土鸡蛋,①是农家柴鸡品种,②散养,③吃米糠、玉米 糁、虫子、菜叶、野食。唯独不吃市场上卖的饲料。符合 这三点的鸡,下的鸡蛋叫土鸡蛋。 圈 养的土鸡,下的鸡蛋不叫真土鸡蛋。在我们老家现在土鸡蛋的价格是10元左右,一般圈养的洋鸡蛋的价格3.4元左右,土鸡蛋是洋鸡蛋的3倍。
我的地理坐标是贵州省遵义市虾子镇,在我们这里的农村,几乎家家都养有几只鸡,散养,时不时喂点包谷、小麦、稻谷之类的粮食,大部分时间要靠鸡出去自己觅食,吃山上的草、虫以及地里的蔬菜。鸡下蛋之后一般都是自己吃,很少有卖的。卖的土鸡蛋,一般是论个卖,每个价格在1.3元至1.8元之间。
家养土鸡所下的鸡蛋,无论炒着吃、蒸着吃,还是煮着吃,都比饲养场鸡蛋好吃。所以,很多农村家庭自己养鸡下的鸡蛋是不会卖的,都是留着自己吃。一般卖鸡蛋的都是小规模养殖或者规模养殖的散养鸡,自家吃不了那么多,专门养殖土鸡卖鸡蛋和鲜活鸡。
在我们这里,土鸡蛋的价格不是一成不变的,会随着市场的行情而有所涨落,按个数卖,价格低的时候,一般卖1.5元一个,但最低不会低于1.3元;价格高的时候,一般卖1.8元一个,但最高一般不会超过2.0元。很多城镇居民喜欢吃家养的土鸡蛋,他们会利用周末时间,骑车或开车到散养鸡场现场购买。这样看着买的觉得放心,不会上当受骗。
我是做果园采摘的,因客人要求现在养些鸡鸭鹅以满足客人对品质的要求。40亩地去年买500鸡苗,后因养殖技术不足,存活三四百只,小时吃玉米粉+豆粕,长大后吃玉米粒+园内水果蔬莱青草等,一天只喂一次玉米,其余时间自行园内找虫蚊吃。半年后才开始卖,但像我这样养的鸡产蛋少,开蛋期也久。我去年5.13进的苗,到12月都没下几个蛋,当然天气也有原因,我们这去年11月开始一直到今年2月雨多晴少,天气湿冷,可能这也是原因之一。因养殖时间长,品质过硬,我园里的鸡蛋一直卖的2元一个,没且没有出园卖过,都是老顾客直接园里买,当然我也有销到外地,主要做社区团购,一般都是跟客车走,我姐去接货,然后拼的客人到指定地点自行取货。村子附近有些人家里养的鸡下的蛋卖1.5元一个,但因攒蛋时间不确定,攒的时间久保存不当导致坏蛋,造成不好的口啤。我最惧时间久造成坏蛋,所以我不会去收邻里的蛋卖给客人,人家喂的什么也不确定,要对客人负责,一般有就有无就无,如客人愿等更好。一般每天捡蛋,现在还有不到100个鸡,每天能捡三四十个蛋,如我捡到时间不确定的蛋都不会卖,如有破壳或沙壳蛋也不卖,客人出了价就要对客人负责,这是责任也是底限
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