上海今日基围虾价格行情走势？ 上海今日基围虾价格行情走势图

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2019年养殖基围虾赚钱吗？基围虾价格多少钱一斤？

2019年养殖基围虾赚钱吗？基围虾价格多少钱一斤？

基围虾，也叫作刀额新对虾，主要分布在山东半岛以南沿岸水域。人工养殖基围虾，大概2个月的时间就可以上市出售，平均体重40~50克。由于体肥壳薄，肉质松软，营养丰富，容易消化，也受到不少消费者的欢迎，具备一定的市场经济价值。

基围虾的市场售价

当前，并不是基围虾上市高峰期，价格普遍较高，这里看看几个地方的基围虾市场批发价。苏州市的基围虾市场批发价在76元/kg，北京市场的批发价很贵，高达390元/kg。两地的市场均价为233元/kg。然而，到了夏季，也就进入了基围虾销售旺季，基围虾肉质细嫩肥美，收购价格会便宜很多，大概30元/kg。

那么，这里按照30元/kg的价格分析一下，养殖一亩的基围虾能够带来多少的经济效益呢？

基围虾的养殖效益

基围虾养殖模式主要有两个，一是，露天养殖；二是，大棚养殖。模式不同，成本不一样，产量也不一样，最终养殖的效益存在差异。

1. 露天养殖基围虾。1kg商品基围虾的养殖成本大概18元，亩产量在400kg，总成本为7200元。按照30元/kg的收购价格计算，亩产值为12000元，利润为4800元。
2. 大棚养殖基围虾。1kg商品基围虾的养殖成本大概是24元，亩产量1000kg，总成本24000元。按照30元/kg的收购价格计算，亩产值为30000元，利润为6000元。

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上海汪姐基围虾的做法？

主料：

甜玉米罐头一罐

毛豆适量

基围虾适量

辅料：

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

生粉适量

做法：

1. 基围虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。

2. 将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。

3. 洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。

4. 锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。

5. 玉米罐头控水。

6. 炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。

7. 毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。

8. 调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅

食材明细

基围虾 400克、黑胡椒 适量、盐 适量、鸡蛋 1个、淀粉 50克、面包糠 100克、番茄酱 适量

烹饪步骤

1.虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用，把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

2.做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散备用。

3.做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸，接着蘸上蛋液。

4.裹上面包糠，用手压紧，把所有的虾球都准备好，锅里倒油烧热，放入虾球中火炸制，炸成金黄色捞出控油即可。

大头虾和基围虾那个贵？

答：基围虾贵，因为基围虾是海虾，而大头虾是淡水虾。大头虾，俗称罗氏沼虾，因为头比起基围虾要大很多。因此，在有些地方称罗氏沼虾为大头虾，是东北地区的特色名食。大头虾，东北部的特色名食。泰国东北部海产甚多，尤以大头虾为最(即中国市售的罗氏沼虾)。其头大膏多，肉质爽脆，虾味清淡，虾钳大，颇具特色。

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