鲤鱼今日价格行情最新价格走势？ 鲤鱼今日价格行情最新价格走势图

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年关将至，肉类普遍渐长，为啥农村大集上的鲤鱼价格，不涨反降？

大家好！我是长江老农。多谢头条君邀请回答。年关将至，肉类普遍见长，为啥农村大集上的鲤鱼价格不涨反跌？ 作为长江“四大家鱼”之一的鲤鱼，以前可是非常被消费者所追捧的，在我们当地结婚或者嫁女，必须要有一对鲤鱼作为聘礼，现在鲤鱼常见不是什么稀罕物了，鲤鱼在我们当地没有人吃，主要是鲤鱼肉有一股土腥味，还有鲤鱼身上有两条黑线，据说这黑线就是影响鲤鱼品质口感的“罪魁祸首”，所以，现在消费者对鲤鱼不太认可。鲤鱼主要可能在饭店宾馆里才有市场普通消费者是不会购买鲤鱼的，很多钓鱼爱好者钓到鲤鱼还放回池塘和河流。

鲤鱼价格，在2019年下半年一路下滑，从八月份的 8.50元/斤，下降到现在的5.5元/斤，而且仍然没有消费者购买，也没有中间商，经纪人和鱼贩子去鱼塘装运和采购。任何商品，有 市场才有行情， 有人购买才能价格 上涨，市场供大于求，自然价格就会下跌。鲤鱼春节期间，没有居民消费购买自然价格涨不起来，我国城乡居民春节期间以草鱼和青鱼消费居多，鲤鱼消费比较少。只有饭店宾馆，做糖醋鱼可能消费掉一部分，鲤鱼春节市场上，没有大的市场份额。 鲤鱼也不适合腌制，晒成鱼干储存，鲤鱼腌制晒干后，不如青鱼和草鱼好吃， 也没有鲫鱼、武昌鱼、鳡鱼、翘嘴鱼 鲜美。 所以春节期间，我国城乡居民是不会选购鲤鱼过年的。鲤鱼现在养殖的很多，适合鲜食，市场供应充足，不适合春节期间销售。

可能在北方鲤鱼春节期间有人购买。“鲤鱼跃龙门”嘛，春节有吉祥寓意。春节中国人都要吃鱼，鱼与“余”谐音，象征着年年有余，吉庆有余。但春节购买鱼，在农村也有讲究和忌讳，在我们这边，鲶鱼、鲤鱼、黑鱼是不能购买过年的，老人们说过年不吉利。过去，农村农民大多购买鲢、鳙鱼过年，现在生活水平提高了，我们当地农民购买青鱼、草鱼过年，而且都是10斤以上规格的鱼。我们当地人把1斤以下的鲤鱼称为“鲤拐子”，没啥吃头，5斤以上的鲤鱼才有人愿意购买鲜食，现在已经不是物质匮乏的年代了，现在副食品也不紧张了， 春节期间，又是全国各地冬捕时间，各种鱼类会集中上市，被冷落的鲤鱼，更是没有能够买了，价格自然下降，并且有可能进一步下降。鲤鱼价格下降，就是因为没有市场，没有人购买，没有人去采购、收购、贩运。

鲤鱼养殖我认为还是走休闲、体验、垂钓销售这条路，让垂钓爱好者垂钓， 让游客体验抓鲤鱼， 让游客在“农家乐”里把鲤鱼购买吃掉。 靠市场销售 鲤鱼价格不仅不会上涨，还有可能会卖不出去。作为水产养殖户，尽量减少养殖鲤鱼，在养殖鲤鱼时，首先考察市场，了解市场行情和市场需求，不能盲目养殖，更不能盲目扩大养殖规模，要以市场为导向，来决定要什么品种的鱼。象春节期间，鲤鱼根本就卖不出去，那就不能等到春节再捕捞上市了，应该提前捕捞上市，往饭店宾馆和农家乐推销，把鱼贩运到鲤鱼 需求量大的地方销售。 鲤鱼价格行情，常年都比较平稳，几乎十几年来都没有涨价，今年下半年而且还在降价。因此，养殖户应该在2020年减少鲤鱼的养殖。

以上纯属长江老农个人观点，仅供参考。欢迎大家不吝赐评、点赞、转发、阅读。谢谢大家！

好今天是腊月十八了，镇上集市热闹了，熙熙攘攘的人群中都是来买年货的。不过，今年不同的是，肉摊不再人满为患了，只是偶尔几个客户在零散的买肉，摊贩一边倒的说今年所有的肉涨价不好卖，人们吃不起肉了。就在今天我们当地的最便宜的肉要26元一斤，农民纷纷摇头。

今年鱼贩子的生意很好，不过，虽然今年鱼好卖，但是鱼没有涨价，还跌价卖的。当然这与鱼供应量充足是分不开的。在肉纷纷涨价的情况下，鲤鱼价格不涨反跌，这又是为什么呢？

不过，在我们当地，鲤鱼还真是不多，鲤鱼在平日里很难看到有鱼贩卖的，鲤鱼在过年的时候，每家也只会买一条鲤鱼作为风俗盘，这鲤鱼象征生活蒸蒸日上，鲤鱼跳龙门、年年有余等寓意，这条鲤鱼是不能吃的，是作为看碗鱼的。

鲤鱼其他的用途很少，我们当地人很少吃鲤鱼，基本会选择吃草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢等鱼类，而鲤鱼，我们当地人认为是发性的，人吃了不好，当然这只是一个地方习惯而已。不喜欢吃就是不喜欢。鲤鱼在我们当地消费市场很窄。所以价格不涨反跌的。

老村好农关注三农。

鲤鱼在以前，不单单是餐桌上的美味，而且有很好的寓意，在很多结婚宴席上，礼物都是不可或缺的必备鱼，讲究成双成对，“鲤鱼跃龙门”，有一个好兆头，新建的家庭日子红红火火，更上一层楼。因此，在八九十年代的时候，鲤鱼的价格还是比较贵的，比草鱼还要贵上一点；现在的草鱼，比传统的鲤鱼要贵上一些。为什么会出现这种情况呢？是因为人们生活物质条件好了，水产品供应更加丰富，人们采取了更加务实的消费，会根据自身的经济能力，择优选择消费鱼类。在这样的市场需求中，鲤鱼需求量明显逐年下降，养殖规模不下降的话，鲤鱼供大于求，不降价人们感觉不到物有所值，就不会选择消费，因此，只能选择便宜销售。这是由于鲤鱼消费市场的环境等综合因素，决定了它在消费市场的地位。

鲤鱼又称鲤鱼子、鲤拐子。有口须两对，鳞片比较大，属于水底层杂食性淡水鱼类，适应环境能力比较强，在水温15~32℃的范围，都能够快速生长，耐氧性比较强，而且长势很快。最大的野生鲤鱼，我小时候见过有50多斤，有近1.5米左右的长度。我们这边属于黄河流域，比较熟悉的是黄河大鲤鱼，野生鲤鱼还有黑龙江鲤鱼、湘江鲤鱼和沅江鲤等。

首先：这些鲤鱼它们在人工的养殖下，培育出一些杂交变种，更加容易饲养，投入养殖以及养护成本比较低，属于我国最普遍的淡水鱼主养品种之一，年产量比较大。他们不像鲢鱼要求水质和含氧量那么严格，而且病害比较少，耐环境和耐饲性比较强悍。那么，养殖它们容易成功和丰收，就造成市场供应比较足。这是其价格不能上涨的原因之一。

其二：现在人们生活条件好了，吃鱼比以前讲究多了。好比说以前人们吃鲤鱼，感觉好吃，不腥气。现在却比较挑剔，说鲤鱼比草鱼腥味重。其实，鲤鱼的肉质和草鱼差不了多少，只是鲤鱼有一条腥线，在鱼体侧身两边中间从头至尾。懂得的人，处理完鲤鱼以后，把鱼鳃下面轻轻划一刀，鱼肛门部位侧身划一刀，轻轻拍打一下鱼体，找到一根筋似的灰黑色鱼腥线，把鱼体两边的腥线轻轻拽出来以后，再来烹饪鲤鱼，味道不比草鱼味道差。不过有些人不懂，有些人不会弄，在不去除腥线的情况下，同样烹饪出的草鱼没有鲤鱼腥味重。这是鲤鱼比草鱼便宜的一个因素。

其三：现在人们办喜事，不一定非要在村里办酒席，即便是在村里办酒席，很多时候选用更加高档的鱼来代替鲤鱼。以前农村办喜事，开酒席，鲤鱼是标配。最近几年，参加村里的酒席，很少见到鲤鱼上这种比较隆重的桌面酒席了。这说明什么？说明人们物质生活条件好了，消费要求高了。选择更加美味的鱼来招待客人，不一定非要用鲤鱼不是？这也是年关农村大集上，人们需求鲤鱼下降的原因之一。其实，做好的糖醋鲤鱼，味道还是满好的。

鲤鱼只是一种普通的淡水鱼，容易饲养，加上它本身的一些特性，供大于求的时候，销售价格不会让养殖户满意。为了避免这种情况的出现，养殖户饲养鱼的时候，一定要懂得分析市场需求，根据市场需求来养殖鱼类，不能因为养殖简单而养殖，要根据现在消费需求来养殖鱼类的品种，才能获得比较好的附加值。

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