长沙排骨今日价格表最新？ 长沙排骨今日价格表最新图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙排骨今日价格表最新？的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长沙排骨今日价格表最新？的解答，让我们一起看看吧。

湖南长沙口味红烧排骨怎么做？

食材清单

有机冷冻猪肋排 460克 、 番茄酱 20克 、 八角 2个 、 葱 1段 、 姜 1片 、 盐 适量 、 料酒 1汤匙 、 十三香 半小勺 、 酱油 1.5汤匙 、 冰糖 2粒 、 植物油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

猪肋排解冻、泡去血水，控水备用

步骤2/9

肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出

步骤3/9

锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味

步骤4/9

倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄

步骤5/9

加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火

步骤6/9

锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟（不是有机肋排最多30分钟就可以了）

步骤7/9

排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁

步骤8/9

汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。

猪大排：2块

盐：1茶匙（5g）

白砂糖：2茶匙（10g）

鸡精：1茶匙（5g）

红椒：1/2个

老抽：1汤匙（15ml）

葱、姜、蒜：适量

腰果：50g

制作方法

1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。

2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两面发白的时候捞出来

1、将大块 猪脊骨略洗， 放入大盆中冲水1小时去腥；

2、过后放入大锅中加水淹没过 猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（ 大料）几颗，花椒一小把， 桂皮一小块， 香叶2片（可无），绍兴酒，老抽，酱油，白糖，豉汁适量；

3、大火烧开后捞净浮末，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；

4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。

原料：排骨；配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精 　

做法： 　　

1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒； 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

长沙红烧排骨正宗做法？

长沙红烧排骨的正宗做法：。

主料

排骨500克

辅料

葱白1根 香叶2片

姜2片 蒜4瓣

桂皮1块 大料1朵

食用油1勺 盐1小勺

冰糖35克 酱油1勺

黄酒4-5勺 冷水适量

开水适量

红烧排骨的做法步骤

1 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

冰糖敲碎。

4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7. 倒入少许酱油上色。

8. 放入大料、香叶、桂皮。

9. 姜片、葱段、拍过的蒜。

10. 倒入半碗黄酒。

11. 倒入开水没过排骨。

12. 盖上锅盖转小火炖40分钟。

13. 汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。起锅入盘。

到此，以上就是小编对于长沙排骨今日价格表最新？的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙排骨今日价格表最新？的2点解答对大家有用。