今日小蒜价格最新行情走势图？ 今日小蒜价格最新行情走势图表

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沙葱卖到50一斤仍旧供不应求？“天价葱”到底贵在哪？值不值？

沙葱很多人对这这种葱不太了解，不知道这葱到底是“何方神圣”，不过要是去过内蒙的人都应该对沙葱有所了解，而且一试之下就忘不了它的味道。

沙葱也叫“蒙古韭”，它主要生活在内蒙草原上，以及海拔800米——2800米的高原地带，。沙葱本身就是一种野生植物，因为特别的耐贫瘠，所以是牧区里牛羊特别爱吃的植物，很多优质羊肉在售卖时，都会加上“吃沙葱，饮山泉水”的广告语。

沙葱其实跟很多地方随处可见的小野蒜有些相似，不过沙葱的味道更加的温和有味，没有我们常吃的大葱那股葱臭味，沙葱可以说是牛羊肉的好伴侣，不论是炖煮牛羊肉加点沙葱；烧烤牛羊肉加点沙葱腌制；还是把沙葱跟其它食材混合在一起做为火锅蘸料，都是非常美味的。很多人说牧区的牛羊肉好吃，这个这里的牛羊吃沙葱有关外，还跟这里烹制牛羊肉时喜欢放点沙葱去膻增香有关。

沙葱卖到50一斤还供不应求?“天价葱”到底贵在哪里？值不值？

一，沙葱为何能够卖到50一斤供不应求?“天价葱”到底贵在哪里？

①.沙葱的产地稀缺:沙葱基本只生长在内蒙、新疆和一些高海拔地区，虽然现在也有种植的，但是因为产地的原因运送到其它地方物流费用和保鲜费用比较高，因此加上这些费用产地稀缺的沙葱走出原产地自然价格要高很多。

②.沙葱的销量:沙葱离了原产地以后，基本售卖的地方都是餐饮行业在用，很少有私人家庭购买的，餐饮本身利润就高，而且沙葱的用量也少，自然售卖的价格要高一些才能够的上经销商的利润。这个就跟很多农村随处可见的野菜一样，农村人不稀得吃，但是运进城以后变得身价不菲的道理一样。

③.气候的原因:夏季是很多绿叶菜不太爱生长的季节，这时候因为高温高湿，这些绿叶菜很容易遭受病虫害和受病，因此价格自然要高上很多，就跟每年这个季节菠菜和香菜都会卖出高价是一个道理。

④.人们尝鲜尝异的消费心理:物以稀为贵，沙葱离了原产地卖到其它地方，因为很多人都只闻其，未见其物，所以都有个想要尝鲜的心理，市场没有竞争的沙葱卖出高价自然也不奇怪。

二，沙葱的高价到底值不值

①.在需要的人眼里，沙葱的这个价格是可以接受的，尤其是那些有思乡情节和品尝过内蒙牛羊肉的人。

②.沙葱的分量很轻，而且不过是做为调味料在使用，就跟花椒粒、八角和干辣椒一样，很多人都是论两的买，要的就是它的味，因此从这方面看沙葱并不是很贵。

③.沙葱烹制牛羊肉确实会给牛羊肉带来不一样的味道，而且现在很多人还会用沙葱、大蒜和其它带有香味的青菜绞碎后制成“清料汁”，不论是做蘸料还是做汤味道都非常不错。

沙葱卖到50元的“天价”，这个没有什么值不值的，只要能够被市场认可，而且市场有需要，那么沙葱卖这个价就值，不过沙葱用普通小葱取代也没有什么问题。

在农村哪样的地方能挖到野蒜？

这“小野蒜”各地叫法不同，也有叫“小根蒜”，“山蒜”，“小蒜”……等不同的称谓。

北方地区每年四月份以后就可以陆陆续续开始去野外采挖了。

一般在野外的山坡，丘陵甚至玉米地里都有很多分布，而且也不是非常均匀，多的地方漫山遍野都是，没有的地方一棵都找不着。

北方地区别着急过早去挖它，去早了还没长大，挖出来的小野蒜非常小，有时候甚至只有黄豆粒那么大。

个人认为最好在清明节过后再去，挖的时候要有耐心（这个东西急性子人挖不了），尤其是发现打出来的小野蒜个头不大时需要等几天或者换个地方再试试。

小野蒜的吃法也挺多的，个人觉得最“简单粗暴”的方法就是洗干净之后蘸酱生吃最好，原汁原味。

当然，依据个人口味也可以炒鸡蛋，炒肉都可以。

野蒜在我们这里称之为小野葱，而隔壁村叫它小苦蒜！我个人觉得叫小野葱比较形象，因为它的苗跟小葱很像都是圆的，只是没有小葱粗，味道跟小葱也比较相似，切的时候也是很辣眼睛的😀但是它的头长的跟蒜一样圆头，所以各地方，大家对它的称呼也都不一样。

这种植物我们这里的人都知道只要有土的地方它都能成长，它很顽强，在我们这里山上、玉米地或者是种土豆地里、石头缝中都有它的存在，有的时候多的可恨，因为它长得茂盛地里的庄稼就不好了，所以我们当地的村民对它又爱又恨，爱它是因为这个东西很好吃，可以做菜也可以当佐料，也可以下酱，我们这里每年10月至12月是做腌菜的最佳时间，这时候就会用到它，去地里或者山上找一些回来，根据做腌菜的比例洗一些切碎同盐、辣椒面、花椒面、姜丝一起放到用盐腌制片刻的切碎了的青菜里边调均匀，然后用一个干净的坛子装起密封放在阴凉处一个月就可以吃了！味道真的超级赞，待到热天的时候拿出来凉拌红豆、凉粉、粉丝、豆皮、黄瓜、所有一切可以凉拌都可以吃，还有炒腌菜肉末、腌菜土豆等等都可以，还有一个重要的就是腌菜扣肉，尤其好吃！

总之，这种植物在我们云南曲靖地区是非常非常多的耐生长耐存活，随处可见😀

放几张图片给大家看看

在农村哪些地方能挖到野蒜？

野蒜是我小时候的一道可口的美食，记得春天每天下午去放牛，抽空就会去挖野菜，晚上就可以吃上一顿野蒜炒蛋或者野蒜炒豆腐渣，比现在吃肉都更有味道，我们这边吃野蒜是叶子和茎一起剁成小段食用。

那农村什么地方可以挖到野蒜呢？

野蒜喜欢生长在潮湿、喜阳的地方，去河边找一下肯定有野蒜挖，不过如今农村不养牛，因此杂草比较多，不好挖。还有山地上也有野蒜挖，因为肥料充足，往往长得比较茂盛，因此想挖野蒜可以去这些地方。

虽然野蒜好吃，就是比较难洗，根部带泥土，挖的时候可能会带有杂草，洗的时候，需要一根一根的清洗，去掉里面的一些杂物，还有野蒜外部的老皮，还需要清理掉尾部枯萎的部分，要反复清洗多次，比洗大蒜不知麻烦多少倍，因此需要有点耐心，很多人现在之所以不吃野蒜，就是因为洗野蒜太繁琐，大家在春天赶集的时候，如果运气好，可以在集市上购买野蒜，价格参差不齐，从几块钱一捆到几十块钱一捆都有。

很多人可能不知道，野蒜有很大的营养价值，可以增进食欲。促进人体新陈代谢，同时野蒜中含有很多类型的氨基酸和营养元素，补充人体机能，甚至还能促进毛发生长，防止皮肤老化，因此野蒜真的是一道天然的美食。

在农村哪样的地方能挖到野蒜？

野蒜又叫小根蒜、苦蒜，是一种没有经过人工栽培的野生蔬菜，野蒜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，野蒜含有蛋白质3.4%，高于大白菜（1.1%）、菠菜（2.4%）和香葱（2.2%），野蒜具有栽培蔬菜少有的特殊风味，野蒜全国各地都有分布，被人们誉为“天然食品”、“健康食品”。

野蒜在我们黔西北地区主要作为调料，如蘸水材料、辣子鸡豆干火锅的主要调味品。在野蒜成熟后用野蒜的根茎制作糖醋野蒜，是非常好吃的泡菜。

野蒜一般生长在旱地里、道路边，向阳的疏林地。如果野蒜生长的地方到处都有野蒜，没有的地方是不生长的。野蒜喜欢冷凉爽而不耐热，向阳、肥沃、疏松的土壤，贫瘠的土地是很难发现野蒜的，如果有生长情况都不良。野蒜在春、秋天季节生长最快，夏天植株茎叶枯萎，野蒜进入休眠期，8月份后温度降低野蒜又重新萌发生长。

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