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77年中国有方便面吗？

77年有方便面的。

1964年北京食品总厂纯手工做出了中国的第一袋方便面，不过这方便面是用鸭油炸的，还没在市场上引起反响，人民日报一句“有一股怪味”这款方便面就凉凉了，估计真的是黑暗料理吧！

1970年上海益民四厂采用高压蒸面加油炸的方式，做出了真正意义上的中国第一袋方面，纸质方便面袋，正红的底色，黄色的母鸡，两个鸡蛋，一碗面，无论是包装图案还是鸡蛋方便面的名字都让它出道即巅峰。

1989年河南临颍县物资公司与其面粉供应客户北京劲松糕点合作，在南街村成立了北京劲松糕点河南二分场，利用北京的技术生产方便面和糕点。因为生产的方便面用的是北京的技术，加上北京在人们心中的特殊地位，所以取名“北京麻辣方便面”，所以很多人都吃过的北京方便面并不是北京造的而是河南南街村造的，它全名叫颖松牌北京麻辣方便面。

1992年，来自台湾省的魏氏兄弟，在天津推出了他们的王炸级方便面——康师傅红烧牛肉面，一经推出立马火爆市场。

从1964年中国第一次尝试做方便面至今已经57年，半个世纪过去了，方便面也有了很大变化。

有方便面了，1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生。

中国工业化方便面生产开始于1970年，从1970年到2000年的30年里，中国方便面行业突飞猛进，年产量从1970年的200万份发展到2000年的178亿份左右居世界界第一。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。所以说，77年有方便面。

至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。

77年中国没有方便面，那时候有饼干，有大盒果子，有月饼没见过方便面。

我记得上学住校都是在家带的模，有带红薯面的，有带玉米面的，带白面的都很少。没有见过有人带方便面。

我们带的模吃三到四天吃完了，可以在火房买点模，学校的饭经常是玉米参，莱是萝卜参，浠面条。

77年的时候，中国应该也是有方便面的了，只是知道的人不多，几几年时候生产的方便面包装非常简单，也都是油炸方便面为主，在当时，很多人觉得吃方便面是非常高档的事情，觉得是一种非常美味的享受，但实际上方面吃起来并没有想象中那么好吃

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