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潞城早餐哪家好?
要想吃到长治排名前十的早餐,本人推荐第一潞城甩饼为上党名吃,主要是驴肉香又好吃;
第二为荫城猪汤,配以方便面或饼特别有味;
第三为长钢饸饹面;
第四为小米饭;
第五为疙瘩汤;
第六为玉米疙参饭;
第七为鸡蛋方便面;
第八为豆腐脑油条;
第九为馒头米汤土豆丝;
第十为葱花油饼。
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长治必吃三道菜?
一、壶关羊汤
羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。并不是一年四季都有,这里的羊汤是按季节的。从中秋到次年清明之间,共七个多月左右的时间。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草,羊肉带上青草气。
壶关羊汤还有一大特点是讲究全羊,这里的在这里喝羊汤碗中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块。
二、壶关小车刀切糕
是当地的传统名吃,这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其特点:质地细腻,甜香宜人。是壶关当地非常有名的特产小吃。
三、长治山楂饼
是长治市的著名特产之一,是以当地特产山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。其特点:色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。
四、武乡和子饭
也叫和则饭。是当常见的一种美食。主要是将多种食材一起煮的,味道多却不杂,反而很美味。当地人一般用作晚餐。一般是用小米或少量的玉面圪糁。及大白豆、大绿豆、黄豆等,有的再带些红薯、土豆、南瓜等。或是野菜等。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等。很有特色的,在别的地方还真没有吃过。
五、酥火烧
是山西省长治市非常有名气的小吃之一,是用面粉、鸡蛋作原料,在加熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。其特点:呈淡黄色,香酥可口。
六、长子炒饼
是长治市长子县的传统名吃之一,相传早在清光绪年间就非常有名气的。以面粉为原料做成烙饼,切成细条,然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。长治人吃的话还会加上醋,那样才够味。
七、白猪头肉
是长治市非常有名气卤肉制品。其肉质红润,吃起来肥而不腻,片如纸薄,口味香酸、透凉爽口。 非常好吃,去的朋友一定要尝尝。很有特色的。
八、长治羊肉烩面
羊肉烩面是长治地区回族民间一种古老的面食,相传早在明末清初就非常有名气了名。在长治市城内,大小清真饭店,坐商小贩出售的"羊肉烩面"随处可见。
九、干馍
干馍是沁县名吃之一,为圆形,中空有心。是用白面,花椒面、盐、香油制成。当地人一般用干馍夹熟肉吃,也可以夹枣糕吃。有“沁州甚最好,干馍圪夹糕”之说。
上党夹馅,大碗核桃肉,上党驴肉。
长治地处于山西东南边,是山西名副其实的历史文化古城,山西有一半的古建筑都在这里,因此长治还拥有了一个“古文化和古建筑博物馆”的美誉。长治还是一个令人心旷神怡的好地方,这里山清水秀,天蓝地绿,有着雄伟壮丽的太行风光。要是论起美食,长治可以说是山西的一个宝藏美食城市,这里的美食更是层出不穷,有些美食都有上百年历史了,流传至今依旧受人们的喜爱。
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